Kumquat curry com camarão

Name: kumquat curry com camarão
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de caril em pó; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo creme de leite pesado; Caldo de frango de 170 litros de sódio reduzido; 8 kumquats, sem sementes, picados; 2 colheres de sopa de passas douradas; Camarão grande cru não descascado de 300 gramas; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

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Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo alto até que espumasse.
Mexer em pó de caril; reduza o calor para médio.
Cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto ou até escurecer levemente.
Adicione o creme, caldo de galinha, kumquats e passas; aumente o calor para alto.
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 a 3 minutos ou até engrossar ligeiramente.
Reduza o calor para médio; adicione camarão.
Cozinhe por 3 minutos ou até o camarão ficar rosa.
Junte o coentro.