Kroshka

Name: kroshka
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 3/5 litros de cidra seca; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; 2 (227 gramas) peitos de frango cozidos, em cubos; 1 pepino (142 gramas); 2 ovos cozidos, separados, brancos peneirados, gemas esmigalhadas; 2 colheres de chá de endro picado; 4 cebolinhas picadas; Sal moído na hora, a gosto; Pimenta branca moída na hora, a gosto; 2 colheres de chá de vinagre de vinho estragão; 10 fatias de bacon magra, cortadas contra grãos em tiras centimétricas; 4 colheres de sopa de manteiga clarificada; 10 fatias de pão branco, cortado em quadrados centimétricos; 2 colheres de sopa de salsinha picada

Ingredientes

3/5 litros de cidra seca
Uma tigela com uma capacidade de
1/4 litro contendo creme azedo
2 (227 gramas) peitos de frango cozidos, em cubos
1 pepino (142 gramas)
2 ovos cozidos, separados, brancos peneirados, gemas esmigalhadas
2 colheres de chá de endro picado
4 cebolinhas picadas

Sal moído na hora, a gosto
Pimenta branca moída na hora, a gosto
2 colheres de chá de vinagre de vinho estragão
10 fatias de bacon magra, cortadas contra grãos em tiras centimétricas
4 colheres de sopa de manteiga clarificada
10 fatias de pão branco, cortado em quadrados centimétricos
2 colheres de sopa de salsinha picada

preparação

Coloque uma tigela grande sobre gelo picado.Despeje cidra e creme de leite em tigela e combine.Adicione frango, pepino, claras de ovo e gema.Adicione endro e cebolinha, sal e pimenta branca.Por isso, adicione o vinagre de estragão a gosto.Chill por 2 horas antes de servir.
Para enfeitar: Frite o bacon na manteiga por 1 minuto. Adicione o pão e cozinhe até ficar crocante e marrom. Coloque na salsa para cobrir.