Carne de porco e carne de porco

Name: carne de porco e carne de porco
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa EVOO; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de carne; 400 gramas de carne de porco moída; 2 colheres de sopa de pimenta em pó, como Gebhardt, ou 1 colher de sopa de pimenta vermelha picada; Sal e pimenta grossa ou mistura de pimenta; 1 cenoura descascada e picada; 2 costelas aipo picadas; 1 cebola picada; centímetro cravinho; 2 colheres de sopa de alecrim picado; 1 grande folha de louro; centímetro cravinho; Um 425 gramas de tomate picado; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de carne; Um 425 gramas de tomate picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo passata ou molho de tomate; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo polenta de cozimento rápido; 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo (alguns punhados) queijo pecorino ralado

Carne de porco e carne de porco italiana

Ingredientes

preparação

Aqueça um grande forno holandês em fogo médio-alto. Adicione EVOO, a carne bovina e suína; marrom e desmoronar.Tempere com o pó de pimenta, sal e pimenta.Adicione a cenoura, aipo, cebola, alho, alecrim, louro e cravo e cozinhe por 8 a 10 minutos para amaciar os legumes.Adicione o extrato de tomate e mexa um minuto .Adicione o caldo de carne, tomate picado e molho de tomate ou passata. Misture para combinar os sabores e engrossar. reaqueça em fogo médio.
Para servir, leve o caldo de galinha a ferver em uma panela pequena, bata na polenta, 3 minutos. Junte a manteiga, queijo, sal e pimenta.
Sirva o chili com polenta ao lado.