Kringle - pão de trança de canela estoniano

Name: kringle - pão de trança de canela estoniano
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 loaf, 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite, morno; 4 -5 colheres de sopa de açúcar; 15 g de fermento fresco (fermento seco ativo com 1 envelope); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida; 1 gema de ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida; 4 -5 colheres de sopa de açúcar; 3 colheres de chá de canela; 3 colheres de chá de amêndoas moídas

Eu tive que fazer esta receita depois de ver uma foto dela em um dos segmentos de pão neste site, mas originalmente veio de outro site da internet.Minha tentativa inicial não é tão bonita quanto o original, mas com certeza bom gosto, é bastante simples e Tenho certeza que vai ficar mais bonita com a prática. O tempo de preparação não inclui aumento

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, mexa levedura fresca com açúcar.
Junte o leite morno e adicione a gema e a manteiga derretida.
Em uma tigela grande misture a farinha e o sal.
Despeje a mistura de leite sobre os ingredientes secos e comece a amassá-la até que ela se afaste das bordas da tigela.
Dê a massa a forma de uma bola.
Polvilhe o óleo em uma tigela limpa, coloque a massa e cubra com filme plástico. Deixe descansar por cerca de 1 hora à temperatura ambiente (espaço quente) até dobrar de tamanho.
Enquanto a massa sobe, misture a manteiga com o açúcar e a canela para o recheio.
Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C).
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma superfície enfarinhada, usando um rolo, enrole a massa em um retângulo de aproximadamente 18x12 polegadas.
Coloque o recheio de canela por cima (mantenha cerca de 2,5 colheres de sopa de recheio para o final), espalhando uniformemente, deixando uma borda de centímetro limpo em torno das bordas.
Polvilhe as amêndoas sobre o recheio de canela.
Enrole a massa e, usando uma faca afiada, corte a tora na metade do comprimento deixando uma borda sem cortes por cerca de 0,5 polegada.
Comece a trançar as duas peças, tentando manter as camadas abertas expostas para que as extremidades do corte permaneçam no topo (é isso que torna esse efeito de pão).
centímetro os fins juntos e formam uma coroa de flores.
Transferi-lo para a assadeira preparada.
Pincele a coroa com o recheio de canela da esquerda.
Asse por 20-25 minutos até dourar.Para os últimos 10 minutos, você pode reduzir a temperatura do forno a 180 ° C (170 graus).
Sirva quente como está ou com sua cobertura favorita.

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Adorei

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