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Wayne Klintworth
Kolokythakia tiganita - abobrinha frita golpeada frita / courgett
Aqui está outro prato grega vegetariana melhor. A água mineral na massa mantém essas fatias finas de abobrinha frita e crocante. Uma receita simples, sirva-as como um aperitivo ou meze, ou um prato. Receita de Nancy Gaifyllia, ela diz "A chave a excelente abobrinha crocante é cortar em fatias finas e fritar em fogo alto para que a abobrinha tenha tempo de cozinhar, mas não absorva muito óleo. Use uma fatiadeira de queijo, mandolina ou faca de lâmina longa para obter fatias uniformemente finas. " Hora de fazer não inclui o tempo de descanso.Postado por ZWT 4.
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Ingredientes
preparação
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Prepare a abobrinha: Corte as fatias de abobrinha ao meio, se forem longas. As fatias com cerca de 7,66 centímetros de comprimento funcionam melhor.
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Coloque as fatias em uma tigela, sal e deixe descansar por 20 minutos. Despeje antes de colocar em massa.
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Faça a massa: Despeje o refrigerante em uma tigela e misture a farinha eo sal lentamente, usando um batedor ou garfo para misturar.
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Fry: Traga o óleo para alto em abobrinha na massa, use um garfo para colocar os pedaços no óleo e frite 5-6 minutos, até dourar em ambos os lados e batedores de massa para cima.Drain em papel absorvente de toalha apenas o tempo suficiente para remover o excesso de óleo.
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Servir quente. (Serve 4 como acompanhamento, 6-8 como aperitivo/meze.).
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