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Amber Vaughn
Knephleas (batatas, bolinhos e queijo)
Eu recebi esta receita anos atrás de uma colega de trabalho, que pegou a partir de sua avó alemã. É um saboroso prato alemão sem carne.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe as batatas em água salgada até terminar.
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Misture a farinha, o sal, o fermento, os ovos e aproximadamente 80 litros de água (use água suficiente para fazer a massa a consistência certa para bolinhos de massa pequena).
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Solte a mistura em água fervente com sal.
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Cozinhe 15-20 minutos ou até bolinhos são feitos no centro.
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Enquanto eles estão cozinhando, refogue 2 ou 3 fatias de cebola na manteiga e rale Longhorn ou queijo cheddar.
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Quando as batatas e os bolinhos estiverem prontos, escorra e misture delicadamente.
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Alterne uma camada de batatas e bolinhos e uma camada de queijo, começando e terminando com batatas e bolinhos.
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Espalhe cebola refogada e manteiga por cima.
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Sirva imediatamente.
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