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Nicky Suthelrand
Kiyuri namasu (salada de pepino)
Recentemente, eu estava pesquisando algumas receitas que a empregada japonesa de meus pais usava enquanto meu pai (Marinha dos EUA) estava em Yokosuka, Japão, no final dos anos 60 e achou essa salada realmente fácil.
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Ingredientes
preparação
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Parcialmente descasque pepinos deixando tiras de verde e corte muito finas.
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Adicione sal aos pepinos e deixe descansar por 15 minutos.
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Combine os ingredientes restantes.
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Pressione o excesso de pepinos e adicione ao molho.Misture bem.
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Adicione os pepinos ao molho.
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Refrigere e sirva como um sabor ou salada.
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