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Brookeharris
Kik wat (guisado de lentilha vermelha etíope)
Receita de guisado de lentilha vermelha picante etíope.
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Ingredientes
preparação
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Coloque cebolas amarelas, cebolas vermelhas e alho em uma panela grande em fogo médio; cozinhe e mexa até perfumado, 1 a 2 minutos.Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mais 2 colheres de sopa berbere; cozinhe e mexa até incorporar, cerca de 3 minutos.Despeje em óleo e mexa até combinado, cerca de 3 minutos a mais.
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Misture os tomates esmagados na panela; cozinhe até começar a quebrar para baixo no guisado, aproximadamente 15 minutos. Adicione lentilhas; cozinhe e mexa, cerca de 5 minutos.Despeje em água.Reduza o fogo e deixe ferver até que as lentilhas são cozidas, cerca de 15 minutos.Tempere cozido com cardamomo, sal e pimenta do reino nos últimos minutos de cozimento.
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