Sopa de cebola francesa gratinada

Name: sopa de cebola francesa gratinada
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 4 colheres de sopa de manteiga; sal e pimenta do reino moída a gosto; 2 cebolas doces grandes, finamente cortadas; 2 cebolas doces grandes, finamente cortadas; 1 (397 gramas) pode caldo de carne; 1 (397 gramas) pode caldo de carne; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 2 raminhos de salsa fresca; 1 raminho de tomilho fresco; 1 folha de louro; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; sal e pimenta do reino moída a gosto; 4 fatias grossas Pão francês ou italiano; 8 fatias de queijo Gruyère ou fatias de queijo suíço, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Asiago ou mozzarella triturado, temperatura ambiente; Páprica 10 centímetro

Ingredientes

preparação

Misture o caldo de galinha, o caldo de carne, o vinho tinto e o molho Worcestershire na panela.Massa a salsa, o tomilho e a folha de louro com barbante e coloque em uma panela.Manteie em fogo médio por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.Retire e descarte as ervas.Reduza aqueça a baixa, misture em vinagre e tempere com sal e pimenta.Cubra e mantenha em fogo baixo para ficar quente enquanto você prepara o pão.
Preaqueça o forno no forno.Arranje as fatias de pão em uma assadeira e grelhe por 3 minutos, virando uma vez, até que bem torrado em ambos os lados. Retire do fogo; não desligue o frango.
Organizar 4 grandes tigelas de forno seguro ou crocks em uma assadeira orelhuda.Preencher cada tigela 0,66 completo com sopa quente.Top de cada tigela com 1 fatia de pão torrado, 2 fatia de queijo Gruyere e 0,25 do queijo Asiago ou mussarela.Sprinkle um pouco de páprica sobre o topo de cada um.
Broil 5 minutes, or until bubbly and golden brown.As it softens, the cheese will cascade over the sides of the crock and form a beautifully melted crusty seal.Serve immediately!