Panela de pressão ensopado de carne

Name: panela de pressão ensopado de carne
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola pequena, em cubos; 900 gramas de carne de guisado em cubos; 5 cenouras descascadas e cortadas em cubos; 8 batatas de cozimento médias, descascadas e em cubos; Caldo de carne de 2 cubos; 1/2 litro de água; 2 colheres de chá de amido de milho; 2 colheres de chá de sal ou a gosto

Este ensopado de carne foi feito para nós quando éramos recém-nascidos, minha mãe costumava colocá-lo no liquidificador para nós como bebês.Para este dia isso me lembra de casa.A panela de pressão faz a carne desmancham tenra e cozinha em 20 minutos.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo na parte inferior da panela de pressão em fogo médio-alto.Se o seu fogão tiver uma inserção, retire-o e cozinhe diretamente no fundo da panela.Adicione a cebola e carne, e cozinhe até dourar do lado de fora.
Mexa na água, cubos de caldo de carne e cenouras, feche a tampa e prenda o regulador de pressão.Aqueça até começar a ouvir chiado, em seguida, reduza o fogo para médio e defina seu timer por 20 minutos.Se você tiver um regulador de pressão ajustável , defina 4,5 kg de pressão.
Enquanto isso, coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobrir.Trazer a ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos.Drain.Este processo todo deve levar aproximadamente a mesma quantidade de tempo que o resto do ensopado.
Quando os 20 minutos terminarem, libere a pressão da panela de acordo com as instruções do fabricante - a minha necessidade de sentar-se sob água corrente fria por 5 minutos até que a tampa possa ser liberada.
Retire a tampa, e coloque a panela em fogo médio.Barra para ferver.Mexa o amido de milho em uma pequena quantidade de água fria para fazer uma pasta.Mexa isso para o cozido, e cozinhe por alguns minutos.Adicione as batatas para o ensopado, ou colocá-los em pratos de servir e coloque o ensopado sobre eles.