Keema matar

Name: keema matar
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de cordeiro; 1 colher de chá de óleo vegetal; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho, pressionado; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 3 colheres de sopa de pasta de caril; 3/8 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas frescas ou congeladas, descongeladas; 3 raminhos coentro, para guarnecer

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Mexa no cordeiro moído e cozinhe até ficar dourado e quebradiço, cerca de 5 minutos. Enxugue o excesso de graxa e deixe a carne de lado. Aqueça o óleo vegetal na mesma frigideira e junte a cebola; cozinhe e mexa até a cebola começar a dourar, cerca de 3 minutos. Mexa no alho e continue cozinhando por mais 1 minuto.
Mexa o cordeiro cozido de volta para a frigideira, juntamente com o tomate, pasta de caril e água. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos. Junte as ervilhas, tampe e cozinhe por mais 5 minutos. Despeje em um prato e enfeite com coentro.