Katsu de porco japonês

Faça o molho :.

Misture 1 colher de sopa de água quente e o molho de soja, mirin, molho inglês, ketchup e mostarda.

Prepare a carne de porco:

Coloque as costeletas de porco entre 900 folhas de papel encerado ou plástico e gram-los com um pounder até cerca de 2/3 centímetros de espessura.Em uma tigela rasa, bata levemente o ovo.Espalhe a farinha e panko em duas placas separadas.Tempor farinha com o sal e pimenta.Além disso, tempere as costeletas de porco com sal em ambos os lados.Em seguida, mergulhe a carne de porco em primeiro lugar na farinha, em seguida, o ovo e durar o panko (revestimento de ambos os lados) .Pressione o panko na carne de porco para que fique colocar.

Panfry a carne de porco :.

Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto até que esteja apenas quente e adicione o óleo. Adicione as costeletas e frite, virando uma vez, até dourar dos dois lados e apenas opaco no centro (você não quer cozinhar demais) - isso deve levar aproximadamente 5 minutos de cada lado.

Transferir as costeletas para papel toalha para drenar brevemente, em seguida, corte o grão em tiras de 1,25 centímetros de espessura.

Sirva com o molho e arroz.