Kalua pua'a (porco assado)

Name: kalua pua'a (porco assado)
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1 pork butt, 4
Ingredients: 1,3 kg de carne de porco; 3 colheres de sopa de sal havaiano ou 3 colheres de sopa de sal marinho; ti folhas; 1/2 gal. agua

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Ingredientes

1,3 kg de carne de porco
3 colheres de sopa de sal havaiano ou 3 colheres de sopa de sal marinho

Ti folhas
1/2 gal. agua

preparação

Enxágue a carne de porco com água fria e coloque numa assadeira média.
Esfregue o sal havaiano na carne de porco e adicione água.
Tampe a carne de porco com folhas de ti e cubra a assadeira com papel de alumínio.
Despeje a 350 * durante 2-3 horas ou até a carne ficar macia.
Retire o papel alumínio e as folhas, desmonte e pique a carne de porco; adicione mais sal se necessário para o sabor..