Joes de lentilha grande-lote-turquia

Name: joes de lentilha grande-lote-turquia
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (907 gramas) de caldo de galinha com baixo teor de sódio; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo lentilhas marrons; 1 colher de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola amarela picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura picada; Peru de 400 gramas; 3 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de pasta de tomate; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo azeitonas verdes picadas recheadas com pimento; 3 colheres de sopa de pimenta em pó; 3 colheres de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de sopa de vinagre de cidra

Perfeito para alimentar uma multidão ou congelar para mais tarde, esta receita faz o suficiente para uma tigela com capacidade de 3 litros contendo sanduíches saudáveis ou cerca de uma tigela com uma capacidade de 1,75 litro contendo chili alma-satisfatória se você preferir pular os pães .Servir em pães de hambúrguer com cebola roxa e salmoura chips.

Ingredientes

preparação

Leve o caldo para ferver em um forno holandês. Mexa nas lentilhas; voltar a ferver. Reduza o fogo e deixe ferver, coberto, até ficar macio, 20 a 25 minutos. Escorra em uma peneira.
Aqueça o óleo no forno holandês em fogo médio. Adicione cebola e cenoura; Cozinhe até ficar macio, 5 a 6 minutos. Adicione o peru e o alho; cozinhe, mexendo para quebrar pedaços, até que o peru esteja dourado. Drene qualquer graxa.
Acrescente o tomate, azeitonas, pimenta em pó, tomate e vinagre.Trazer a ferver; reduzir o calor e cozinhe, mexendo freqüentemente, até um pouco engrossar, cerca de 8 minutos.Mexa em lentilhas cozidas; Cozinhe até aquecer, cerca de 2 minutos a mais.