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SuzField
Joes de lentilha grande-lote-turquia
Perfeito para alimentar uma multidão ou congelar para mais tarde, esta receita faz o suficiente para uma tigela com capacidade de 3 litros contendo sanduíches saudáveis ou cerca de uma tigela com uma capacidade de 1,75 litro contendo chili alma-satisfatória se você preferir pular os pães .Servir em pães de hambúrguer com cebola roxa e salmoura chips.
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Ingredientes
- 1 (907 gramas) de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo lentilhas marrons
- 1 colher de sopa de azeite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola amarela picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura picada
- Peru de 400 gramas
preparação
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Leve o caldo para ferver em um forno holandês. Mexa nas lentilhas; voltar a ferver. Reduza o fogo e deixe ferver, coberto, até ficar macio, 20 a 25 minutos. Escorra em uma peneira.
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Aqueça o óleo no forno holandês em fogo médio. Adicione cebola e cenoura; Cozinhe até ficar macio, 5 a 6 minutos. Adicione o peru e o alho; cozinhe, mexendo para quebrar pedaços, até que o peru esteja dourado. Drene qualquer graxa.
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Acrescente o tomate, azeitonas, pimenta em pó, tomate e vinagre.Trazer a ferver; reduzir o calor e cozinhe, mexendo freqüentemente, até um pouco engrossar, cerca de 8 minutos.Mexa em lentilhas cozidas; Cozinhe até aquecer, cerca de 2 minutos a mais.
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