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J2white
Jambalaya com camarão e salsicha andouille
Esta receita foi tirada do Cooking Light. Ele encontrou minhas necessidades de baixa caloria e meu marido gostou também. Muito recheio e boa comida de conforto.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho picado
- 1/4 colher de chá de sal de alho
- Linguiça de 170 gramas, fatiada
- Uma taça com capacidade para 1/4 litro, com arroz branco cru de grão longo
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de molho de pimenta
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de sal de alho
- 1 folha de louro
- 1/2 litro de caldo de galinha sem gordura
- 190 litros de água
- 1 (411 gramas) pode cortar tomates, não drenados
- 1/2 colher de chá de molho de pimenta
- 1 (411 gramas) pode cortar tomates, não drenados
- 200 gramas de camarão médio descascado e preparado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
preparação
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Aqueça o azeite em um grande forno holandês em fogo médio alto. Adicione a cebola picada, o pimentão picado, o alho picado e a salsicha; refogue 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
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Adicione o arroz e os próximos 7 ingredientes (através da folha de louro); cozinhe por 2 minutos.
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Adicione caldo, água, massa de tomate, molho de pimenta e tomates em cubos; leve para ferver.
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Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.
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Adicione camarão; cozinhar 5 minutos.Deixe ficar 5 minutos.Discardine a folha de louro.Mexer em salsa.
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