Jalapeno geléia de menta

Name: jalapeno geléia de menta
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo hortelã, finamente picada, dividida; 3/8 litro de água; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo açúcar granulado; Vinagre de cidra de 190 litros; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 pimentas jalapeño finamente picadas; 1 (227 gramas) de pectina de fruta envelope

A minha mãe mandou-me uma planta que aparentemente tinha hortelã e agora retomou uma pequena parte dos meus canteiros de flores. À procura de algo a ver com tudo isso, deparei-me com esta gelatina. Isto produz um pequeno lote e vem de "Small". Lote Canning "por Topp e Howard.

Ingredientes

preparação

Leve 3/8 de litro de hortelã e água para ferver em uma panela pequena.Quando estou com pressa eu não "finamente" pique a hortelã neste momento.Retire do fogo, cubra e deixe descansar por 30 minutos para íngreme.Strain através de uma peneira forrada pressionando com as costas de uma colher para extrair o máximo possível; descarte a hortelã.
Misture o açúcar de menta, vinagre, suco de limão e pimenta em uma panela grande de aço inoxidável.Faça uma fervura completa em fogo alto e deixe ferver por 2 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo; misture a pectina e mantenha a hortelã picadinha.
Coloque em frascos esterilizados e processe em banho-maria por 5 minutos ou despeje em frascos e inverta por 5 minutos. Volte e você deve ouvir os selos estalarem perto.