Impressões digitais de queijo azul

Estes fazem um grande aperitivo para emparelhar com o vinho branco espumante. Doce e salgado! O tempo de preparação e cozimento não inclui o tempo de refrigeração de 2 horas.

Bata o queijo azul e manteiga em velocidade média com uma batedeira até ficar cremosa. Adicione farinha, sementes de papoula e pimenta vermelha, batendo apenas até combinado.
Enrole a massa em bolas redondas de 2 centimetros; cubra e arrefeça 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Arrume as bolas em uma assadeira não untada e pressione o polegar em cada bola de massa, deixando um recuo.
Asse a 350 por 15 minutos ou até dourar.Transfira para racks de arame para esfriar completamente.Ligue cerca de 0,25 colher de chá de conservas de cereja em cada recorte.