Batatas de alevinos e fondue de queijo de cabra

Name: batatas de alevinos e fondue de queijo de cabra
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12-14
Ingredients: 900 gramas de batatas de alevinos (30 a 40, você pode substituir outras batatas pequenas).; 1 colher de chá de sal; 227 gramas de queijo de cabra macio, temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo soro de leite coalhado sem gordura; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 1 cebolinha picada, finamente picada; 3 colheres de sopa de folhas de tomilho frescas finamente picadas; 3 colheres de sopa de folhas frescas de estragão; 3 colheres de sopa de salsinha fininha picada; 1 monte cerefólio, para guarnecer

Faça e compartilhe esta Receita de Batata de Fingerling e Fondue de Queijo de Cabra.

Ingredientes

preparação

Coloque em fogo alto e leve para ferver.
Reduza para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.
Retire a panela do fogo e escorra as batatas em uma peneira.
Transfira batatas para um prato; deixou de lado.
Coloque o queijo de cabra e o leitelho em uma tigela à prova de calor ou no topo de um banho-maria, e coloque sobre uma panela com água fervente.
Mistura morna, mexendo até ficar bem lisa, 5 a 7 minutos.
Retire do fogo e junte pimenta, cebolinha, tomilho, estragão e salsa.
Coloque na tigela de uma pequena panela de fondue ou em uma tigela quente; sirva imediatamente com batatas de alevinos guarnecidas com cerefólio.
Enjoy!