Huevos rancheros rápidos

Name: huevos rancheros rápidos
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 227 gramas de salsa; 2 ovos por pessoa; 1 tortilla, por porção; 1 colher de sopa de pêra Anjou, queijo ralado por porção; 1/2 colher de chá de amido de milho; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

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Ingredientes

227 gramas de salsa
2 ovos por pessoa
1 tortilla, por porção

1 colher de sopa de pêra Anjou, queijo ralado por porção
1/2 colher de chá de amido de milho
2 colheres de sopa de coentro fresco picado

preparação

Ligue o frango.
Levar a salsa para ferver em panela. Em seguida, polvilhe com amido de milho e mexa para engrossar. retire o calor.
levemente poach ou fritar 2 ovos por pessoa, assim os brancos são ainda um pouco l coriza.
Aqueça um lado da tortilla na frigideira.
Coloque a tortilla na assadeira, coloque um pouco de salsa, coloque 2 ovos por cima, polvilhe o queijo e coloque sob o frango.
Aqueça até o queijo derreter.
Guarneça e sirva. Adicione feijões ou plátanos re-fritos no lado, se quiser.