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Hash brown benedict
 
 
12 hash brown benedicts, 6 PorçõesPTM60 min

Hash brown benedict


Isto é do catálogo de William Sonoma - eu não posso esperar para tentar isso! Eu amo ovos Benedict com um lado de hashbrows porque eu amo misturar o ovo hollandaise e ham up com o hashbrowns.Isso soa como a combinação perfeita! Embora, eu acho que eu usaria os hashbrowns congelados em vez de fazer o meu próprio apenas por uma questão de economizar tempo.Posting aqui para manter seguro.

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preparação

  1. Lave as batatas, escorra e seque. Em uma tigela, misture as batatas, amido de milho, sal e pimenta preta.
  2. Em centímetro fritar pan em fogo médio, aqueça o óleo.Trabalhando em lotes, formar a mistura de batata em hambúrgueres litro e solte-os no óleo.Cozinhe, girando uma vez, até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado.
  3. Transfira para uma assadeira forrada de papel toalha e mantenha-a aquecida em um forno a 250 ° F.
  4. Em uma tigela, misture as gemas, o suco de limão e 2 colheres de chá de água.
  5. Transfira para um banho-maria em fogo médio-baixo, até que a água esteja fervendo dentro da caldeira dupla. Bata constantemente até a mistura começar a engrossar, depois retire do fogo e bata por mais 1 minuto.
  6. Tempere com sal, pimenta preta e pimenta de Caiena. Mexendo constantemente, flua lentamente na manteiga derretida até incorporar, depois misture a cebolinha.
  7. Mantenha o molho holandês quente.
  8. Coloque 2 patches marrons em cada prato.Top cada patty com 1 fatia de bacon canadense, 1 ovo escalfado e uma colher de molho holandês.Serve imediatamente.



Adorei

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