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Bacon cremoso e purê de cebola
Eu encontrei esta receita no site All Recipes e soube imediatamente que a nossa família iria adorar.Todos fizemos e agora é um dos favoritos no meu "guardião" file.Granted, é alto teor de gordura e calorias, mas é oh-tão-bom para o esbanjar ocasional - geralmente temos com frango grelhado e um vegetal cozido no vapor.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as batatas em uma panela grande e encha com água suficiente para cobrir.Ligue para ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 8-10 minutos, dependendo do tamanho dos cubos de batata.
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Enquanto isso, frite o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto até dourar e crocante. Retire o bacon da frigideira para drenar as toalhas de papel.
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Adicione as cebolas à gordura de bacon na frigideira e frite até ficar macio, mexendo sempre. Enxugue o excesso de graxa.
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Quando as batatas estiverem prontas, retire a água da panela e amasse. Misture no leitelho (ou na mistura de leite coalhado/leite integral) até obter a consistência desejada.
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Crumble no bacon e mexa as cebolas.Você também pode misturar entre 1-2 colheres de sopa de gordura de bacon, se você gosta.Misture juntos e sirva.
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