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Haminados sefarditas huevos (ovos)
 
 
0 PorçõesPTM4H5 min

Haminados sefarditas huevos (ovos)


Ovos Haminados são simplesmente ovos cozidos em água contendo cascas de cebola secas, sal e pimenta, com a opção de adicionar uma colher de sopa ou duas de borra de café ou café instantâneo. As cascas vão absorver a cor do ovo e ficar marrom. vire um bege claro e adquira um sabor muito sutil, mas agradável. Ele não terá gosto nem de café nem de cebolas. O óleo passará através da casca porosa do ovo e fará com que a concha deslize suavemente quando descascada. da cor do ovo marrom vai depender da quantidade de casca de cebola e café usado, a variedade de cebolas, e o tempo que os ovos cozinham (4-24 horas no método stovetop). Incluem-se aqui os métodos de panela elétrica e forno Os Ovos Cozidos são freqüentemente servidos com Boreks de Batata - Borekas Tapukhay Adama Recipe 178162 (tortas salgadas)

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preparação

  1. Coloque os ovos em panela ou panela de água, juntamente com a abundância de casca de cebola e café.O tipo de cebola não importa (Vidalia, amarelo, etc). Adicione o óleo.Trazer a ferver e deixe ferver rapidamente por pelo menos cinco minutos.
  2. Abaixe a ferver e deixe descoberto por pelo menos quatro horas ou durante a noite. Não se preocupe sobre overcooking-los. Retire os ovos da panela e coloque em uma tigela de água gelada.
  3. Retire os ovos e limpe-os limpos.Serve simples, quente, quente ou frio.Os ovos acabados são fáceis de reaquecer.Eles também são maravilhosos cortados em saladas (eles fazem uma salada de ovos fantástico) ou como um enfeite para vegetais cozidos picantes, como Ratatouille.
  4. NOTAS: Você também pode fazer isso na panela elétrica ou forno.CROCKPOT: Salve as camadas externas papery de cebolas, ou obtê-los da mercearia.Coloque cebola papéis no pote de barro, e coloque os ovos inteiros na casca em uma única camada ( pode trabalhar com mais de uma camada, se você tem bastante casca de cebola) .Layer mais papéis de cebola entre os ovos e em cima dos ovos.Adicione água, enchendo a panela de barro para 0,66 ou mais.Adicione alguns glugs de azeite.Cozinhe baixo para 4 a 10 horas.Os ovos serão de cor marrom de casca para gema e têm um sabor delicioso.Eles são excelentes planície ou em salada de ovo, etc.OVEN: Método de forno: Preaqueça o forno a 175.Coloque tudo em 2 litros Caçarola refratária.Cubra bem.Coloque a caçarola no forno e deixe cozinhar por pelo menos 12 horas.



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