Hambúrgueres portobello balsâmico com queijo azul e maionese de noz-pêra

Name: hambúrgueres portobello balsâmico com queijo azul e maionese de noz-pêra
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 3 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado ou 1 colher de chá de tomilho seco; 4 grandes cogumelos portobello, hastes removidas; 1 pêra média, descascada e picada; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de maionese; 4-1/2 colheres de chá de nozes picadas; 4 fatias de cebola; 170 gramas de queijo gorgonzola, em fatias finas; 4 pães de hambúrguer de trigo integral, dividir; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo rúcula fresca

Um grande e suculento cogumelo grelhado com uma maionese de pêra e queijo azul cremoso faz um excelente hambúrguer vegetariano. "Absolutamente delicioso!" disse os juízes, concedendo o grande prêmio da receita de Lindsay no concurso Mushrooms Every Day, Every Way do Mushroom Council. - Lindsay Sprunk, Brentwood, Tennessee

Ingredientes

preparação

Em um grande saco plástico selado, combine o azeite, o vinagre, o alho e o tomilho. Adicione cogumelos; selar saco e vire para casaco.Refrigerar por até 2 horas.
Em uma frigideira pequena em fogo médio, cozinhe pêra em óleo e suco de limão até ficar macio. Transferir para um pequeno processador de alimentos; cubra e processe até misturar. Mexa em maionese e nozes. Refrigere até servir.
Escorra os cogumelos e descarte a marinada.Crie os cogumelos, cobertos, em fogo médio ou grelhe 4 pol. A partir do lume por 3-4 minutos de cada lado ou até ficarem macias.Top com cebola e queijo.Grill 2-3 minutos mais ou até que o queijo é derretido.Serve em pães com mistura de maionese e rúcula.

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