Hambúrgueres de lombo de porco tentador

Name: hambúrgueres de lombo de porco tentador
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 clara de ovo grande, levemente batida; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo panko (japonês) migalhas de pão; 3 colheres de sopa de cranberries secas picadas; 1/2 colher de chá de tempero de aves; 1 lombo de porco (400 gramas), em cubos; 3 colheres de sopa de mostarda Dijon; 3 colheres de sopa de maionese; 1-1/2 colheres de chá de xarope de bordo; 4 pães de hambúrguer de trigo integral, divididos e levemente tostados; Rúcula ou espinafre

Lombo de porco é um favorito da família em minha casa.Estou sempre à procura de novas maneiras de cozinhá-lo, então eu vim com esta receita de hambúrguer para um simples jantar de segunda a sexta-feira.As ameixas secas, figos secos ou blueberries secas podem ser substituídos cranberries com grande sucesso! - Deborah Biggs, Omaha, Nebraska

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture os primeiros quatro ingredientes.Em um processador de alimentos, pulse carne de porco até ficar bem picado.Adicione a mistura de clara de ovo; misturar levemente mas completamente.Forma em quatro rissóis de 0,5 polegadas de espessura.Misture mostarda, maionese e xarope
Coloque rissóis em um rack de grelhados oleados; grill, coberto, em fogo médio até que um termômetro lê 160 °, 4-6 minutos por lado. Sirva em pãezinhos com mistura de rúcula e mostarda.

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