Hambúrgueres de feijão vegan

Name: hambúrgueres de feijão vegan
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia rápida não cozida; 2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário; 1 cebola picada; 2 cenouras picadas; 1 talo de talo picado; 2 dentes de alho picados ou mais a gosto; 2 colheres de sopa de água; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo feijão azuki cozido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de arroz integral ou mais, conforme necessário; 2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário

Este hambúrguer versátil pode ser feito com quase todos os grãos que você tem por perto. Ele se destaca bem para condimentos e é uma alternativa saudável para aqueles que procuram reduzir a carne. Adicione pimenta a gosto, se quiser.

Ingredientes

preparação

Leve 3/8 de litro de água para ferver em uma panela; adicione a aveia. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que a aveia tenha absorvido água, de 1 a 3 minutos.
Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa cebola, cenoura, aipo e alho no óleo quente até ficarem macios, cerca de 10 minutos. Misture 2 colheres de sopa de água, manjericão e sal na mistura de cebola. Cubra a frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente até que a água seja absorvida, 5 a 10 minutos.
Transfira a mistura de cebola e a mistura de aveia para um processador de alimentos; adicionar feijão azuki e salsa.Puree até a mistura é totalmente misturado.Mexa-se lentamente a mistura de farinha de arroz integral até incorporar totalmente.Forma mistura em 8 rissóis.
Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira em fogo médio; frite o óleo aquecido até dourar levemente, cerca de 5 minutos por lado.