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Phyllis Trinke Funk
Hambúrgueres de bisão portobello
Eu gosto de adicionar cogumelos picados para carnes magras, como bisão, ao fazer hambúrgueres - ajuda a manter os hambúrgueres úmidos e deliciosos.Para ainda mais sabor, eu adiciono algumas cebolas, queijo Cheddar e um toque de tempero esfumaçado para fazer esses hambúrgueres completo.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha.
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Combine bisonte, cominho, orégano, tomilho e chipotle em uma tigela. Adicione cogumelos, queijo cheddar e cebola; misture até bem distribuído. Tempere com sal e pimenta. Divida a mistura uniformemente em 4 seções e modele em hambúrgueres.
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Coloque os hambúrgueres na grelha e reduza ligeiramente o fogo. Grude até dourar, 3 a 4 minutos. Vire e grelhe até que o outro lado esteja dourado, 3 a 4 minutos mais. Reserve sobre pãezinhos torrados inteiros de trigo.
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