Hamburguer ramen

Name: Hamburguer ramen
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 2 (85 gramas) empacotam macarrões de ramen imediatos, pacotes de sabor descartados; 3 ovos grandes; sal e pimenta do reino a gosto; 300 gramas de carne moída magra; 1 colher de sopa de molho de soja; 3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido; 3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido; 3 fatias de queijo americano; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; 2 colheres de sopa de molho de alho-chile (como Sriracha); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo rúcula; 3 ovos grandes

O ramen instantâneo torna-se um pão de hambúrguer quase instantâneo nesta divertida e saborosa rodada de hambúrguer tradicional temperado com molho de soja e óleo de gergelim.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela de água a ferver; adicione ramen noodles.Boil, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja macio, cerca de 3 minutes.Drain.Allow macarrão para esfriar um pouco.
Bata 2 ovos em uma tigela; tempere com sal e pimenta. Mexa macarrão em ovos até uniformemente revestido.Divide macarrão em 6 ramekins ou tigelas tamanho do hambúrguer.Coloque uma folha de filme plástico diretamente sobre macarrão e empilhe outra tigela no topo para alisar macarrão.Refrigerar até empresa, cerca de 20 minutos.
Misture carne bovina, molho de soja e óleo de gergelim em uma tigela.Divide a mistura de carne bovina em três partes iguais e moldar em hambúrgueres.
Aqueça cerca de 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Inverta cada tigela de ramen, batendo levemente o fundo da tigela até o ramen soltar, com cuidado para manter a forma do bolo.
Frite cada ramen bun, sem mover macarrão, em óleo quente até dourar, cerca de 3 minutos.Corte cada pão e continue fritando até ficar crocante, 3 a 5 minutos mais.Ramen bun deve ser crocante de um lado e um pouco mais suave do outro. Transfira os pães para a placa grande com o lado crocante para cima.
Aqueça cerca de 1 colher de sopa de óleo vegetal na mesma frigideira usada para fritar os ramen em fogo médio.Cozinhar os hambúrgueres até que os hambúrgueres fiquem levemente rosados no centro, 3 a 5 minutos por lado.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (60 C). Prepare uma fatia de queijo americano sobre cada hambúrguer e continue a cozinhar até derreter, cerca de 1 minuto a mais.
Misture ketchup e molho de alho em uma tigela pequena; espalhe a mistura sobre o lado crocante de cada pão ramen.Divide rúcula mais de 3 ramen buns.Place hambúrgueres sobre rúcula.
Aqueça cerca de 1 colher de chá de óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto; Frite os ovos restantes, um de cada vez, adicionando mais óleo, conforme necessário, até que a gema esteja quase firme, cerca de 1 minuto por lado. Coloque o ovo sobre o rissol e cubra com o restante do pão.