Hamburguer de queijo de mogno

Name: Hamburguer de queijo de mogno
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo xarope de bordo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo Kahlua (licor de café); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio; 284 gramas cortados cogumelos portobello bebê; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa em fatias finas; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal kosher; 1/2 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo de cabra desintegrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo de cabra desintegrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo de cabra desintegrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado ou 2 colheres de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de pimenta; Hambúrgueres:; 600 gramas de carne moída; 1 colher de chá de sal kosher; 1/2 colher de chá de pimenta; 6 rolos duros, divididos

Este hambúrguer é empilhado com algumas das minhas coisas favoritas ... cogumelos Portobello, queijo de cabra, manjericão e Mascarpone.Eles são bastante suculenta, para servi-los com guardanapos extra.-Lisa Keys, Kennet Square, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, misture o xarope de bordo, Kahlua e molho de soja.Trazer a ferver; cozinhe por 8 minutos ou até que seja reduzido pela metade.
Em uma frigideira grande, refogue os cogumelos e cebola em óleo até ficar macio.Adicione o sal, pimenta e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de mistura Kahlua.Cozinhe e mexa até que quase se evapore.
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes de queijo; Cubra e leve à geladeira até servir.
Crumble de carne em uma tigela grande.Polvilhe com sal e pimenta; misture bem.Faça em seis rissóis.
Hambúrgueres grelhados, cobertos, em fogo médio por 6 minutos. grill 5-8 minutos mais ou até que um termômetro lê 160 ° e sucos correm claro, regando ocasionalmente com mistura de Kahlua restante.Grill rolos, descobertos, por 1-2 minutos ou até torrado.
Espalhe rolos com pasta de queijo; cubra com hambúrgueres e mistura de cogumelos. Substitua os topos.