Halloumi com molho de pimenta doce rápido

Há algo tão convincente sobre este queijo estridente, e minha geladeira é abastecida com ele em todos os momentos. Na maioria das vezes eu o trato como bacon vegetariano, frito em uma frigideira quente e depois coberto com um ovo descascado e macio. em vez disso, descascar um ovo, mesmo quando está muito quente, do que um poach.) Mas a ideia para esta receita chegou-me uma noite quando senti a necessidade de contrariar o apelo da sirene do salgadinho do halloumi com um pouco de doce-calor. Eu uso um pote de duende de cobre para o molho rápido - que leva todos os 4 minutos - mas se você não tiver um, basta fazer mais e guardá-lo depois em um frasco selado, aquecendo o que você precisa em outras ocasiões. (Receita cortesia Simply Nigella)