Halibute panko-parmesão

Name: halibute panko-parmesão
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: spray para cozinhar; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo iogurte grego sem gordura; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo migalhas de pão panko em estilo italiano; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; sal e pimenta do reino a gosto; 2 filetes de alabote (170 gramas)

Este prato rápido e fácil foi um sucesso instantâneo em minha casa, mesmo em minha família hesitante de peixes. O panko é belamente gratinado, e o alabote é tenro, úmido e delicadamente saboroso. Isso foi inspirado, em parte, por várias receitas do Weight Watchers®; Eu não sei exatamente as calorias ou os pontos, mas é um jantar muito simples, magro e de baixa caloria.Emparelha-se bem com tomates assados ou recheados (pode cozinhar na mesma temperatura!) E uma salada.Serve com fatias de limão.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C) .Line uma assadeira com folha de alumínio, pulverize uma grade de forno refratário com spray de cozinha, e coloque rack na assadeira preparada.
Bata o iogurte, o suco de limão e a mostarda de Dijon juntos em uma tigela rasa. Misture as migalhas de pão panko e queijo parmesão juntos em outro prato raso.
Delicadamente mergulhe 1 filé na mistura de iogurte para cobrir completamente; pressione o filé em migalhas de pão. Coloque o filé revestido na grelha na assadeira preparada. Repita com o restante do filé.
Asse os filés no forno pré-aquecido até o peixe se lascar facilmente com um garfo, 18 a 22 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (60 C).