Hag hash

Isso é muito gostoso. Eu costumo adicionar um pouco mais de suco de tomate do que o recomendado, já que raramente medi algo. Isso é feito com pão ou macarrão.

Recorte o topo da abóbora.
Raspe as sementes e fibras.
Enxaguar com água.
Coloque a abóbora no caldeirão e cubra com água da torneira.
Cozinhe em água levemente salgada até quase macia, cerca de 20 a 25 minutos.
Enquanto a abóbora estiver fervendo, pique a cebola, o pimentão verde e a abobrinha em pedaços de meio centímetro.
Pique o dente de alho.
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Retire cuidadosamente a água do caldeirão e retire a abóbora, colocando-a ao lado.
Adicione o óleo de cozinha e o alho ao caldeirão.
Cozinhe por 1 minuto.
Adicione as cebolas ao caldeirão e cozinhe por 1 minuto.
Adicione a carne moída e a salsicha e doure a carne.
Retire o caldeirão do fogo.
Adicione a pimenta verde, abobrinha, suco de tomate, sal, manjericão, tomilho e pimenta fresca.
Mexer.
Colher a mistura na abóbora.
Cuidadosamente, substitua a tampa.
Coloque a abóbora na assadeira.
Adicione cerca de 1,25 centímetro de água ao fundo da assadeira para evitar que a abóbora queime.
Escove a abóbora com óleo de cozinha.
Asse por 1 hora.
Retire a assadeira do forno e deixe descansar por 5 minutos.