Hackbraten (bolo de carne alemão)

Name: hackbraten (bolo de carne alemão)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3-4
Ingredients: 400 gramas de carne moída (ou 200 gramas de carne, 200 gramas de carne de porco); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de rosca seca e fina; 4 colheres de sopa de manteiga; 2 cebolas médias; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 2 ovos grandes; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de chá de alecrim; 1/2 colher de chá de noz-moscada; 1 colher de sopa de farinha (para espessamento) ou 1 colher de sopa de amido de milho (para espessamento); 2 fatias de bacon; 4 colheres de sopa de manteiga; 1 cenoura grande; Caldo de carne de 1/4 litro; 2 colheres de sopa de creme de leite; 1 colher de sopa de farinha (para espessamento) ou 1 colher de sopa de amido de milho (para espessamento)

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 ° F.
Graxa ou spray assadeira que irá realizar o seu pão com espaço em torno das bordas para legumes.
Em uma tigela grande, misture suavemente a carne moída com a farinha de rosca até obter a mistura.
Descasque e corte 1 cebola, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira quente, adicione cebola e salsa em cubos, refogue até que a cebola esteja dourada.
Bata os ovos em um recipiente grande e raso; adicione sal, pimenta, alecrim e noz-moscada a ovo e misture. Despeje a mistura de cebola/salsa e mistura de ovos sobre a carne moída, amassar até misturar uniformemente.
Mistura de carne de mofo em pão; Enrole a farinha até ficarem cobertos por todos os lados.
Coloque as fatias de Bacon no meio da caçarola pequena, coloque o pão enfarinhado em cima de Bacon.
Descasque e corte a cenoura e a segunda cebola, coloque o caldo na caçarola; espalhe a cenoura e a cebola cortadas em torno do Meatloaf.
Aqueça 4 colheres de sopa de manteiga na frigideira quente.
Despeje a manteiga quente sobre o bolo de carne e coloque o prato no forno pré-aquecido.
Asse 1 hora (ou até que esteja cozido (pelo menos 160 - sem rosa deve ser deixado), regando muitas vezes Com 5-10 minutos restante tempo de cozimento, espalhe Sour Cream sobre Meatloaf.
Retire o prato do forno, coloque o bolo de carne na travessa.
Misture a farinha ou amido de milho no suco restante na panela para fazer o molho, voltar ao forno para engrossar ou transferir a mistura para uma panela que pode ir no seu fogão.
Fatie e sirva enquanto estiver quente.