Costeletas de porco em molho de xerez-cogumelo

Name: costeletas de porco em molho de xerez-cogumelo
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 4 costeletas de porco desossadas; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 (305 gramas) pode creme de sopa de cogumelos; 1 (305 gramas) pode creme de sopa de cogumelos; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo xerez de cozinha seca; Queijo mozzarella desfiado com 113 gramas (opcional)

Comida de conforto no seu melhor! Rápido, fácil e delicioso costeletas de porco que são perfeitas para uma noite da semana.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta e cubra na farinha. Costeletas de porco marrons dos dois lados, de 3 a 5 minutos, e transfira para uma assadeira.
Derreta a manteiga na mesma frigideira e cozinhe os cogumelos até ficarem macias, raspando o fundo da panela, por 5 a 7 minutos. Tempere com sal e pimenta. Adicione a sopa de cogumelos e o xerez; mexa o molho até ficar bem incorporado.
Despeje o molho sobre as costeletas de porco na assadeira.Cubra com papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido até que as costeletas não fiquem mais rosa no centro e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro indique 60 graus (63 C), cerca de 35 minutos.Retire a folha de alumínio, mexa o molho e pique as costeletas com queijo mussarela .
Volte ao forno quente e asse até que o queijo derreta, mais 3 a 5 minutos.