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Teemo
Costeletas de porco em molho de xerez-cogumelo
Comida de conforto no seu melhor! Rápido, fácil e delicioso costeletas de porco que são perfeitas para uma noite da semana.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta e cubra na farinha. Costeletas de porco marrons dos dois lados, de 3 a 5 minutos, e transfira para uma assadeira.
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Derreta a manteiga na mesma frigideira e cozinhe os cogumelos até ficarem macias, raspando o fundo da panela, por 5 a 7 minutos. Tempere com sal e pimenta. Adicione a sopa de cogumelos e o xerez; mexa o molho até ficar bem incorporado.
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Despeje o molho sobre as costeletas de porco na assadeira.Cubra com papel alumínio.
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Asse no forno pré-aquecido até que as costeletas não fiquem mais rosa no centro e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro indique 60 graus (63 C), cerca de 35 minutos.Retire a folha de alumínio, mexa o molho e pique as costeletas com queijo mussarela .
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Volte ao forno quente e asse até que o queijo derreta, mais 3 a 5 minutos.
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