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ROXYDABINSKI
Gumbo de frango mexicano
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 (1389 grama) pode caldo de galinha
- 1 (737 gramas) de caldo de galinha
- 2 (794 gramas) latas tomates pequenos em cubos
- 2 (454 gramas) latas de feijão preto
- 1 (113 gramas) pode pimentões verdes em cubos
- 1 cebola branca grande em cubos
- 3 -4 dentes de alho em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
preparação
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Arroz de coentro de coentro: Prepare o suficiente arroz branco para produzir uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo arroz cozido.Zest 1 limão grande (ou 2 pequenos) sobre arroz cozido.Adicione o suco de limão/limão.Adicione em coentro em cubos Misture bem e cubra, deixe descansar por 1 hora para ajustar.
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Ferva 1,3 kg de frango.Deixe esfriar, em seguida, cube.Set aside.
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Em uma frigideira, cubra a cebola e o alho em azeite em fogo baixo até que estejam translúcidos e tenham uma textura macia.
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Jogue as duas latas de feijão preto no coador e enxágüe. Deixou de lado.
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Na panela grande, misture caldo de galinha, caldo de galinha, tomate picadinho, feijão preto, pimentões verdes, frango ao cubo, cebola e alho, e pacote de mistura de mergulho rancho.Depois que o arroz se pôs, adicione-o para o pote.Cozinha calor médio, mexendo ocasionalmente, por uma hora, ou até que a sopa esteja na temperatura desejada.
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Sirva guarnecido com creme azedo, queijo mexicano ralado, abacate em cubos e tiras de tortilla.
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