Gumbo com camarão, caranguejo e linguiça andouille com quiabo

Você pode ajustar o tempero para o quão quente você gosta do calor.Este é um ensopado de estilo crioulo grosso.Você pode adicionar frango bronzeado também.Você pode metade da receita.

Aqueça o óleo em uma panela grande e adicione a farinha.
Cozinhe o roux, mexendo sempre.
Assim como o roux atinge cor marrom claro, adicione os legumes e mexa.
Quando os legumes estiverem macios, acrescente o caldo, temperos, linguiça cozida de andouille, sal e pimenta.
Mexa até que o roux esteja dissolvido e cozinhe em fogo baixo por uma hora.
Adicione o camarão por cerca de 5 minutos antes de servir, adicione a carne de caranguejo pelo punhado e cozinhe em fogo baixo até que o camarão fique rosado e a carne de caranguejo seja aquecida.
remova as folhas de louro.
Sirva em grandes tigelas de sopa ou quiabo com mais de 130 litros de arroz cozido por porção.