Sopa de amendoim africana de ashley

Name: sopa de amendoim africana de ashley
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Yield: 20
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 grandes metades de peito de frango desossadas e sem pele; 1 cebola picada; 2 pimentões vermelhos, fatiados; 4 dentes de alho picados; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; 2 batatas-doces, descascadas e cortadas em pedaços pequenos; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo cenouras fatiadas; 1 litro de caldo de galinha, ou mais, conforme necessário; 1/2 colher de chá de caril em pó; 1/2 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de pimenta em pó; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga de amendoim crocante

Eu fiz a minha própria versão desta receita depois de comer em um restaurante.A mistura de ingredientes parece um pouco peculiar, mas confia em mim, eles trabalham maravilhosamente juntos.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio, e marrom os peitos de frango em ambos os lados, cerca de 5 minutos por lado.Coloque os peitos de frango em um fogão lento.Cozinhe a cebola, pimentão vermelho e alho na frigideira quente até o as cebolas são translúcidas, cerca de 5 minutos; transfira os legumes cozidos para o fogão lento.
Mexa os tomates esmagados, batata doce, cenoura, caldo de galinha, curry em pó, cominho, pimenta em pó, pimenta caiena, flocos de pimenta vermelha, canela e pimenta preta no fogão lento.Coloque o fogão para alta, e cozinhe por 5 a 6 horas, ou cozinhe em baixo por 10 horas. Mexa no caldo de galinha adicional durante todo o tempo de cozimento, se necessário.
Misture o arroz integral 3 horas antes de servir, e misture a manteiga de amendoim pelo menos 1 hora antes de servir.Shred carne de frango e sirva quente.