Guisado wintergold

Name: guisado wintergold
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola, descascada e picada; 2 talos de aipo picado; 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado; 4 dentes de alho descascados e picados; 1,5 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo abóbora picada descascada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo rutabagas descascadas em cubos; 3 colheres de chá de orégano seco triturado; 1 1/2 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo couve picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada

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Ingredientes

1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola, descascada e picada
2 talos de aipo picado
1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
4 dentes de alho descascados e picados
1,5 litros de água
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo abóbora picada descascada

Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo rutabagas descascadas em cubos
3 colheres de chá de orégano seco triturado
1 1/2 colher de chá de páprica
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo couve picada
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande óleo. Adicione a cebola, aipo, pimentão e alho e refogue por cerca de 5 minutos.
Adicione água, abóbora, rutabaga, orégano, páprica e sal; Deixe ferver. Cozinhe por 40 a 45 minutos em fogo médio-baixo até que o rutabaga esteja macio, mexendo ocasionalmente.
Junte a couve e cozinhe por mais 10 minutos.
Para engrossar, amasse a abóbora e o rutabaga na lateral da panela com as costas de uma colher. Acrescente a salsa e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos antes de servir.
Panela em tigelas e sirva quente.