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Michele654
Guisado wintergold
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola, descascada e picada
- 2 talos de aipo picado
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
- 4 dentes de alho descascados e picados
- 1,5 litros de água
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo abóbora picada descascada
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo rutabagas descascadas em cubos
- 3 colheres de chá de orégano seco triturado
- 1 1/2 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo couve picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada
preparação
-
Aqueça o óleo em uma panela grande óleo. Adicione a cebola, aipo, pimentão e alho e refogue por cerca de 5 minutos.
-
Adicione água, abóbora, rutabaga, orégano, páprica e sal; Deixe ferver. Cozinhe por 40 a 45 minutos em fogo médio-baixo até que o rutabaga esteja macio, mexendo ocasionalmente.
-
Junte a couve e cozinhe por mais 10 minutos.
-
Para engrossar, amasse a abóbora e o rutabaga na lateral da panela com as costas de uma colher. Acrescente a salsa e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos antes de servir.
-
Panela em tigelas e sirva quente.
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