Guisado rápido de costela

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque 130 litros de farinha em um saco plástico pesado ou tigela grande; adicione as costelas e misture até completamente revestido.Despeje o óleo na panela pré-aquecido, aqueça até cintilante.Shake de qualquer excesso de farinha fora das costelas, em seguida, adicioná-los ao óleo quente.Brown bem por todos os lados sem queimar, cerca de 10 minutos.

Enquanto as costelas estão dourando, misture a água quente e cubos de caldo de carne em uma panela de pressão até dissolver.Usando tenaz, retire as costelas da frigideira e coloque na panela de pressão.Corte de acordo com as instruções do fabricante e cozinhe por 25 minutos.

Após 25 minutos, libere a pressão, e abra o fogão de acordo com as instruções do fabricante.Despeje os conservas de tomate, alho, cebola e cenoura.Meia, descoberto até que os legumes estejam macios, cerca de 20 minutos.Enquanto isso, cozinhe as batatas em cubos em água suficiente para cobrir até ficar macio, cerca de 20 minutos.

Retire a carne para uma travessa. Mexa juntos 3/4 colheres de sopa de farinha com 1/4 litro de água. Mexa nos legumes e cozinhe até engrossar o molho, cerca de 5 minutos.

Escorra as batatas cozidas e adicione ao guisado junto com a lata de ervilhas. Aqueça até aquecer, depois tempere a gosto com sal e pimenta.