Guisado pueblo

Name: guisado pueblo
Cook time: 55 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: 2 colheres de sopa de banha; Ombro de porco desossado de 2,7 kg, em cubos; 1 colher de chá de sementes de coentro; 2 cebolas picadas; 2 batatas em cubos; 2 cenouras picadas; 5 dentes de alho picados; 1 (532 gramas) pode tomatillos, grosseiramente picado; 1 (454 gramas) pode cortar pimentas verdes; 1 (312 gramas) pode pimentos jalapeno, drenados e cortados em cubos; 1 (851 gramas) de nopalitos fatiados, drenados e lavados; 2 colheres de chá de orégano seco; 1 (567 grama) pode canjica, drenado; 4 colheres de chá de sementes de cominho; Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo fresco queso esmigalhado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado

Cacto fatiado e pimentas picantes são fervidos com carne de porco e vegetais em cubos neste rico guisado do sul da fronteira.

Ingredientes

preparação

Derreta banha em uma panela grande em fogo alto.Mexa em carne de porco em cubos e sementes de coentro.Cozinhe até que a carne de porco tenha bronzeado, cerca de 10 minutos.Mexa as cebolas, batatas, cenouras, alho, tomatillos, pimentas verdes, pimentas jalapeno, nopalitos, e hominy.Tempere com sementes de orégano e cominho.Adicione água se a mistura parece muito seca.
Deixe ferver, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja macia, cerca de 45 minutos. Para servir, coloque o cozido em tigelas e polvilhe com queijo amassado e coentro picado.