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AubriD
Guisado marroquino da almôndega
Este é um ensopado muito picante, mas absolutamente delicioso que nós apreciamos.A receita original diz para servi-lo sobre o cuscuz que eu pulei.Isto parece uma longa lista de ingredientes, mas a maioria destes ingredientes são grampos em nossa casa.Se seguir a WW flex planejar isso é cerca de 9 pontos / servindo. Fonte Receita: Bon Appetit (janeiro de 2010)
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Ingredientes
- 600 gramas de carne moída
- 2 cebolas picadas
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pão ralado panko
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado
- 1 ovo batido
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de açafrão
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 2 paus de canela
- 1/2 colher de chá de noz moscada
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 paus de canela
- 1 colher de chá de açafrão
- 0,125 colher de chá de açafrão, desintegrado (eu pulei o açafrão)
- 1 (411 gramas) pode caldo de carne
- 1 (411 gramas) pode tomate, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo uva passa
- 1/2 litro de cenouras cortadas em pedaços centimétricos cortados na diagonal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado
- 1 (142 gramas) de folhas de espinafre
preparação
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Para fazer as almôndegas: linha de uma assadeira com filme plástico.Misture os ingredientes meatball em uma tigela grande.Usando as mãos umedecidas e cerca de 5 colheres de sopa da mistura fazer almôndegas 3,75 centímetros.Arrume almôndegas na assadeira.Eu preparado estes à frente e colocar na geladeira.
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Para fazer o ensopado: aqueça o óleo em uma panela grande refratária em fogo médio. Mexa as cebolas e refogue-as por 15 minutos.
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Acrescente o alho, a canela, açafrão e açafrão (se estiver usando) e cozinhe mexendo por 2 minutos.
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Misture o caldo, tomate e passas.
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Preaqueça o forno a 350 F.
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Levar o ensopado a ferver e misturar as cenouras e almôndegas.Polvilhe com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro.Cubra pote e coloque no forno.
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Asse por 35-40 minutos.
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Polvilhe com espinafre e cubra e asse por mais 5 minutos.
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Mexa para misturar e remover os paus de canela.
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