Guisado eritrean / ethiopian - tsebhi sga ou molhado chave

Eu cresci em Asmara, Eritrea comendo e fazendo este prato regulary.This prato é um dos pratos mais populares na comunidade da Eritreia e da Etiópia.

Aqueça uma panela profunda rasa, com cerca de 7,66 a 10 centímetros de profundidade.
Adicione metade da manteiga temperada.
Uma vez que a manteiga é derretida, adicione as cebolas picadas e cozinhe até que a cebola esteja caramelizada.
Be sure not to burn the onions, keep stirring!
Adicione a pasta de pimentão às cebolas cozidas.
Misture bem, adicionando uma gota de água de cada vez, conforme necessário.
Cozinhe por cerca de 15 minutos adicionando uma gota de água ao mexer para impedir que ela seque.
Adicione os tomates e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo sempre e adicionando uma gota de água, conforme necessário, para evitar que seque.
Corte a carne em pequenos tamanhos de mordida, sobre cubos de ½ centímetro.
Adicione a carne à massa e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que esteja totalmente cozida.
Adicione o restante da manteiga temperada e misture bem.
Deixe cozinhar de mais 5 minutos.
Dependendo do seu desejo pessoal, você pode adicionar mais água para trazê-lo para a consistência que você gosta.

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Adorei