Guisado de peixe indiano

Name: guisado de peixe indiano
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de cominho; 1 cebola picada; 1 pimentão vermelho em fatias finas; 2 dentes de alho esmagados; 2 pimentões vermelhos finamente picados; 2 folhas de louro; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de coentro moído; 1 colher de chá de pimenta em pó; 397 gramas de tomate picado; 5 batatas grandes, cortadas em pedaços de 2,5 centímetros; Uma tigela com uma capacidade de 1/3 litro contendo caldo de peixe (pode substituir o caldo de legumes, eu fiz); 4 filetes de peixe de bacalhau

A minha sogra deu-me uma caixa de pequenos livros de receita chamados "Receitas de todo o Mundo" para experimentar algumas coisas e este foi um dos primeiros pratos que experimentei, pois parecia interessante - e estava fora do "Best". da Índia "livro que só acontece de ser a minha cozinha favorita.Este prato é muito rápido e simples de fazer e é perfeito para uma noite da semana fria.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e profunda e frite as sementes de cominho por 2 minutos ou até que comecem a espirrar. Adicione a cebola, a pimenta, o alho, as pimentas e as folhas de louro e mexa bem.
Frite os legumes por 5-7 minutos em fogo baixo até que as cebolas estejam douradas.Adicione o cominho moído, coentro moído e pimenta em pó e cozinhe por 3-4 minutos.
Acrescente o tomate, batatas e peixe (ou vegetal) stock.Bring para ferver e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o peixe, tampe e cozinhe por 10 minutos ou até que o peixe esteja macio. Reserve com chapatis.

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