Caçarola de feijão assado croata (“zapeceni grah”)

Name: caçarola de feijão assado croata (“zapeceni grah”)
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 portions, 5
Ingredients: 500 g de feijão (branco, de preferência); 500 g de alho-poró; 30 g de banha ou 30 g de óleo; 100 g de tomate ou 1 tomate fresco; 1 colher de chá de pimenta; 1 colher de chá de páprica quente (vermelha, seca, aterrada); 1 colher de sopa de sal; 1 colher de chá de páprica quente (vermelha, seca, aterrada); 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de pimenta; 100 g de bacon (pancetta); 1/2 litro de água; 5 pimentas

Esta refeição tem origem turca.Todos os Estados dos Balcãs têm refeições semelhantes, esta é uma que preparamos na Croácia.Existem muitas variações desta refeição, algumas colocam salsichas, um pouco de bacon, nada além de feijões.É melhor se usar panela de barro para esta refeição. É assim que eu faço.

Ingredientes

preparação

Soak feijão dia antes de cozinhar.
De manhã, cozinhe o feijão até ficar macio, não cozinhe demais.
Slice alho-porro em fatias finas e refogue na banha até amaciar.Adicione farinha e um pouco de água para fazer cremoso.Adicione páprica (quente e doce), mexa e adicione o feijão.Adicione água e mexa.Cozinhe apenas até ferver.Remover do fogo.
Fatie o tomate em rodelas redondas. Fatie a pimenta em rodelas redondas. Fatia pancetta fina.
Tome panela de barro e colocar algumas fatias este pancetta no fundo.Despeje todos os grãos over.On top organizar fatias de tomate, fatias de pimenta e sobre todas as fatias de pancetta.Normalmente, os ingredientes no topo depende da época: se não houver tomates, sem tomates.Leve em forno quente a 180 ° C cerca de 30 minutos, ou quando vir um topo crocante.

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