Guisado de grão de bico e berinjela marroquino (beringela)

Name: guisado de grão de bico e berinjela marroquino (beringela)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 berinjelas grandes (em cubos); 1 cebola média (grande em cubos); 3 dentes de alho (picados); 1 (227 gramas) pode grão de bico (escorrido); 1 (227 gramas) pode cortar tomates; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de legumes; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de canela; 2 colheres de chá de cominho; 1 colher de chá de azeite; sal e pimenta

Encontrei este em outro site receita quando eu estava procurando por receitas de grão de bico.Amo isso - torná-lo regularmente e ter passado para vários amigos e familiares.É sem glúten se servido em rice.Only requer 1 ingrediente fresco (meus critérios básicos) e pode ser dimensionado para cima e congelado com grande sucesso.Parece muito semelhante ao 66380 do Ciao que eu terei que tentar logo.

Ingredientes

preparação

Pique a cebola grosseiramente.
Pique o alho.
Cubra uma frigideira grande e profunda com azeite de oliva e aqueça em fogo médio.
Adicione o alho picado, cebola, pimenta em pó, cominho e canela.Mostre bem para cobrir uniformemente.Cozinhe até que as cebolas tenham amolecido (aprox.4-5 minutos).
Adicione a berinjela, o tomate e o grão-de-bico, juntamente com o caldo. Deixe-os em fogo médio-baixo, coberto, por quinze a vinte minutos (até que a berinjela esteja macia).
Descubra e mexa. Se o ensopado parecer muito apetitoso, deixe a bolha sumir por mais alguns minutos.
Sal e pimenta a gosto.
Servir sobre arroz/massas / cuscuz / torrada mesmo seria gostoso.
The qty of spice listed make it moderately hot - good for a taste explosion for someone not used to spices.I normally double them as I like things really spicy!

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Adorei

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