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NE1canCook
Guisado de grão de bico e berinjela marroquino (beringela)
Encontrei este em outro site receita quando eu estava procurando por receitas de grão de bico.Amo isso - torná-lo regularmente e ter passado para vários amigos e familiares.É sem glúten se servido em rice.Only requer 1 ingrediente fresco (meus critérios básicos) e pode ser dimensionado para cima e congelado com grande sucesso.Parece muito semelhante ao 66380 do Ciao que eu terei que tentar logo.
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Ingredientes
preparação
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Pique a cebola grosseiramente.
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Pique o alho.
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Cubra uma frigideira grande e profunda com azeite de oliva e aqueça em fogo médio.
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Adicione o alho picado, cebola, pimenta em pó, cominho e canela.Mostre bem para cobrir uniformemente.Cozinhe até que as cebolas tenham amolecido (aprox.4-5 minutos).
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Adicione a berinjela, o tomate e o grão-de-bico, juntamente com o caldo. Deixe-os em fogo médio-baixo, coberto, por quinze a vinte minutos (até que a berinjela esteja macia).
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Descubra e mexa. Se o ensopado parecer muito apetitoso, deixe a bolha sumir por mais alguns minutos.
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Sal e pimenta a gosto.
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Servir sobre arroz/massas / cuscuz / torrada mesmo seria gostoso.
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The qty of spice listed make it moderately hot - good for a taste explosion for someone not used to spices.I normally double them as I like things really spicy!
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Adorei