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Sul-africano
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Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Guisado de frango amendoim picante
 
 
4 PorçõesPTM30 min

Guisado de frango amendoim picante


Esta adaptação tem sido uma das minhas receitas favoritas e fiquei bastante surpreso ao perceber que eu não tinha postado até agora.Eu gosto de servir isso mais de arroz integral, mas o arroz branco funciona tão bem.O original vem de "Chicken Light, "Uma bíblia culinária para aqueles de nós que vivem no lado mais leve. A pequena quantidade de manteiga de amendoim no molho dá a este prato o luxo de um ensopado tradicional de amendoim sem todas as calorias. Eu tentei congelar uma vez e não tive bons resultados; significa apenas que é preciso comer tudo.

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preparação

  1. Misture a farinha, o sal, o curry, o cominho e o gengibre em uma folha grande de papel encerado. Faça o frango fritar e sacuda o excesso, reservando a sobra de farinha temperada para mais tarde.
  2. Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 1,5 colheres de chá de óleo até ficar quente, mas não fumar.Adicione o frango, mexendo ocasionalmente até que o frango esteja levemente dourado, cerca de 6 minutos.Transfira o frango para um prato.
  3. Adicione o restante 0,5 colher de chá de óleo para a frigideira, juntamente com os pimentões, cebola e alho.Cozinhe até que os legumes estejam amolecidos, cerca de 5 minutos.Se a panela parece muito seco, polvilhe um pouco de água centímetro apenas lembre-se de não adicionar muito de modo a vapor os legumes.
  4. Polvilhe a mistura de farinha temperada reservada sobre os legumes. Mexa até que a farinha esteja totalmente incorporada e você não veja nenhum branco na panela.
  5. Adicione o caldo e a manteiga de amendoim à panela e misture até que a manteiga de amendoim seja misturada ao caldo. Retorne o frango para a panela, cubra e deixe ferver até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado, cerca de 5 minutos.
  6. Sirva sobre arroz branco ou marrom e aproveite.



Adorei

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