Guisado de ervilha de olhos pretos

Name: guisado de ervilha de olhos pretos
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo ervilhas secas black-eyed; 1 colher de sopa de óleo de amendoim; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola amarela picadinha; 227 gramas de kielbasa de peru, cortadas ao meio no sentido do comprimento e cortadas em pedaços de centímetro; Caldo de legumes de 1 litro; 1 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 2 folhas de louro; 1 colher de sopa de vinagre de cidra; 1 (794 gramas) pode tomates picados sem sal; 1 (284 gramas) saco de mostarda pré-lavada

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Ingredientes

preparação

Ordenar e lavar as ervilhas; deixou de lado.
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
Adicione a cebola para panela; cozinhe por 3 minutos ou até ficar macio. Adicione salsicha; cozinhe por 4 minutos ou até dourar levemente.
Misture o caldo; leve ao fogo brando, raspando a panela para soltar os pedaços marrons. Misture as ervilhas, sal, pimenta e folhas de louro.
Cubra e cozinhe por 45 minutos ou até que as ervilhas comecem a amolecer. Descubra e cozinhe por 15 minutos ou até começar a engrossar.
Adicione o vinagre, o tomate e a mostarda; Deixe ferver 10 minutos ou até que as ervilhas estejam macias, mexendo ocasionalmente. Descarte as folhas de louro.

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