Guisado de couve-rábano croata norte (koloraba cuspajz)

Name: guisado de couve-rábano croata norte (koloraba cuspajz)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions, 3
Ingredients: 500 g de couve-rábano (descascada, sem folhas); 1 colher de sopa de banha (ou manteiga); 1 colher de sopa de farinha (para todos os fins); 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta (branca, aterrada); 1/4 litro de água; 100 g de creme azedo

Esta é uma receita muito antiga Eu costumo comer na primavera.Este é um prato lateral, geralmente comemos um pouco de carne e batata com ele (bife costeleta ou costeletas de porco ou ...) É importante usar couve-rábano fresca e bebê.Se a couve-rábano é velha e grande você terá peças de madeira dentro.É também importante usar fresco: mais tempo você armazená-lo, melhor chance de ter couve-rábano arborizado.Na verdade, como eu escrevo esta receita eu também estou cozinhando.

Ingredientes

preparação

Descasque a couve-rábano como você descascar as maçãs.Remova as folhas (não deite fora as folhas do bebê, você pode cortá-las e coloque em ensopado mais tarde) e corte a couve-rábano como se cortasse batata para batata frita, mas um pouco mais grossa.
Derreta banha (ou manteiga) em uma panela, adicione a farinha e refogue 1 minuto.Adicione água e faça cremoso.Adicione a couve-rábano cortada e adicione água para cobrir o vegetal.Adicione sal e pimenta e folhas de bebê, se quiser.
Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que a couve-rábano amoleça.
No final adicione o creme azedo, mexa bem e sirva.

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Adorei

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