Ensopado de salsicha e batata com açafrão

Name: ensopado de salsicha e batata com açafrão
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Salsicha picante de 170 gramas, carcaças removidas; 2 colheres de chá de azeite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada; 1 dente de alho finamente picado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo batatas, descascadas e cortadas em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha; 0,25 colher de chá de fio de açafrão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas, descongelado; Sal e pimenta a gosto

Isso faz uma refeição saudável.Eu gosto de usar uma salsicha garlicky, mas a escolha é com você.Saffron é caro, mas não fique tentado a deixá-lo fora do prato porque é parte integrante do sabor deste guisado! Certifique-se de ter um monte de pão duro para servir ao lado.

Ingredientes

preparação

Crumble salsicha e frite em fogo médio em uma panela grande ou panela pequena até não mais rosa; retire com uma escumadeira para papel toalha para drenar.
Adicione azeite à panela e refogue a cebola por 2-3 minutos, até que ela comece a amolecer.
Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
Adicione os cubos de batata e cozinhe, mexendo, por cerca de 4 minutos e eles começam a colorir um pouco.
Adicione o estoque e açafrão; leve para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 10 a 15 minutos.
Devolva a salsicha para ensopado e adicione as ervilhas também; Tempere com sal e pimenta, a gosto.
Cozinhe apenas até as ervilhas aquecerem e sirva imediatamente.

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