Guisado de chile verde do decano novo México

Comece cortando suas carnes, carne de porco em primeiro lugar.Em seguida, jogue na panela para dourar junto com o cominho.

Depois de ter toda a carne no pote de dourar, adicione o alho e cebola, depois de todas as suas carnes são douradas o suficiente, retire do fogo e escorra.

Transfira sua carne para o fogão lento (ou se você quiser ferver o dia todo, continue com seu caldeirão). Adicione os pimentões, as taters, as especiarias e a água suficiente para cobri-la completamente.Nota: Para cozinheiros lentos, eu a coloco no final da tarde. noite (9-10 horas) e deixe-o ir a noite toda e acordar para o cheiro do que é de longe o melhor guisado com cheiro que você já comeu.

Para o cozimento durante todo o dia panela estoque, simplesmente aquecer a ferver em seguida, reduzir o calor e cozinhe até que as batatas são suaves o suficiente para comer.Os jalapeños são opcionais e podem ser adicionados no final para chutar-se ou se você sabe tempero, começar com ele .

E sim, você pode acalmá-lo com creme de leite se ficar muito picante com seu chili.

Os taters tiram muito calor dos pimentões enquanto cozinham, mas se você passar por cima da marca, também pode adicionar tomates cozidos à sua receita, se quiser acalmá-la também.