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Mcrpunk
Guisado de carne italiano
Receita tirada na edição para o Crockpot no Coup de Pouce.Eu tentei esta receita sem erva-doce e manjericão e nós gostamos:)
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 assadeira de pás, em cubos (900 gramas)
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola, em cubos
- 4 dentes de alho finamente picados
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo caldo de carne
- Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo vinho tinto seco ou Uma taça com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de carne
- Pasta de tomate 156 gramas
- 2 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 200 gramas de batatas novas minúsculas cortadas ao meio
- 2 cenouras ou 2 pastinagas em cubos
- 1 erva-doce, fatiada
- Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo folhas de manjericão ou uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo folhas frescas de espinafre
preparação
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Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto.Adicione cubos de carne em muitos lotes, e marrom.Coloque cubos de carne na panela elétrica.
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Deglaze a frigideira.Adicione cebola, alho e cozinhe por 5 minutos ou até amolecer.Adicione o caldo de carne, vinho, tomate, tapioca, alecrim e pimenta.Ferve a ferver.Despeje a mistura no crockpot, adicione as batatas, cenouras, erva-doce e mexa.Cobrir e cozinhe em fogo baixo 8 a 10 horas.
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Quando estiver pronto para servir, adicione o manjericão e mexa.
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